知识与研究
“Collagen”（胶原蛋白）一词源自希腊语 κόλλα ，或 kolla ，即胶的意思。胶原蛋白源自天然 ，是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质 ，占身体总蛋白质含量的 25%-35%。这种纤维结缔组织将我们的身体连接在一起。
使明胶在功能方面真正独特的是其热可逆胶凝能力。基于明胶的制剂在冷却时会胶凝 ，在重新加热时会液化 。这种转变迅速发生 ，可以重复进行而特性没有重大变化 。明胶的特定特征是其所谓的起霜 。 Bloom值规定明胶的胶凝强度 。我们提供明胶度在75至300之间的明胶。
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